Alheira Transmontana, Batatas grelhadas e verdes da Horta

Hoje deixo-vos uma experiência gastronómica que cá em casa é tratada com solenidade: As alheiras!

São caseiras, feitas pela família do meu marido seguindo uma receita antiga (que, infelizmente, não posso partilhar convosco).
De cada vez que come uma alheira fica a saborear este manjar dos deuses com um misto de tristeza pois é menos uma no seu lote de alheiras ainda por trincar...eh eh!

As batatas são cozidas, com casca, em água e sal e depois assadas em grelha, no fogão ou na brasa. A alheira é assada da mesma forma. É sempre acompanhada com grelhos de couve (na sua época) ou outro legume verde (disponível na horta) que são cozidos em água e sal.

Quantas vezes o mais simples é o mais delicioso... este é só mais um desses momentos.